Home / mỗi ngày mỗi người cần bao nhiêu m3 không khí để thở
Mỗi ngày mỗi người cần bao nhiêu m3 không khí để thở
63
tóm tắt on Facebookwww,+thpt-tonthattung-danang&url=https%3A%2F%2Fecole.vn%2Fmoi-ngay-moi-nguoi-can-bao-nhieu-m3-khong-khi-de-tho%2F" rel="nofollow" class="jeg_btn-twitter expanded">Share on Twitter
Câu 1: Theo tìm hiểu về giới hạn sống sót của nhỏ người, nhỏ người rất có thể nhịn thở 3 phút, nhịn uống 3 ngày, nhịn ăn uống 3 tuần.Bạn đang xem: mỗi ngày mỗi tín đồ cần bao nhiêu m3 không khí để thở bởi vì vậy hô hấp là nhu cầu không thể không có của con bạn để duy trì sự sống. Rất nhiều tế bào trong cơ thể đều cần hỗ trợ đủ oxi. Nếu không có oxi thì thì vận tốc chuyển hóa tế bào giảm xuống và một số trong những tế bào ban đầu chết sau khoảng 30 giây trường hợp không cung ứng đủ oxi. Ôxi siêu cần cho sự sống là vậy, mặc dù thế mỗi người hàng ngày cần 20-30 m3 không khí để thở chứ không cần được hít thở oxi tinh kiết kể cả bệnh nhân. Bởi vì sao vậy ?Giải : bầu không khí mà chúng ta hít thở chỉ có nồng độ O2 là 20%, sót lại là N2, CO2…Oxi là một khí khô đề nghị nếu không được làm ẩm thì thở oxi sẽ làm khô những tế bào máy bộ hô hấp do vậy giảm sức đề kháng với sự nhiễm khuẩn cao. Khía cạnh khác, con fan khi thở không chỉ cần riêng khí O2 cơ mà còn nên cả khí CO2 và khí N2. Vì vậy, câu hỏi thở ôxi tinh khiết trong một thời hạn dài liên tục sẽ dẫn mang lại tình trạng bị thiếu thốn CO2 cùng N2. Thiếu thốn khí CO2 thì ít nguy khốn nhưng thiếu hụt khí N2 thọ ngày sẽ dẫn đến hiện tượng xẹp phổi, suy hô hấp. Xung quanh ra, thở ôxi cùng với nồng chiều cao còn gây ngộ độc ôxi siêu nguy hiểm. Câu 2: người việt nam Nam họ tận dụng ưu thế điều kiện tự nhiên và thoải mái của một xứ lạnh ẩm, mưa nhiều, những ao hồ, sông nước, đề xuất đã lựa chọn nghề trồng lúa nước nhằm sinh sống. Mỗi một năm có 2 vụ lúa đó là vụ lúa chiêm xuân với vụ lúa mùa, một trong những nơi bà con còn làm thêm lúa vụ tía (xuân hè hoặc thu đông). Vụ lúa chiêm làm cho trong mùa khô. Đầu và giữa vụ thường gặp gỡ rét, cuối vụ nóng và bước đầu có mưa. Bằng kỹ năng hóa học, hãy giải thích câu ca dao “ Lúa chiêm phủ ló đầu bờ. Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lại lên”Giải: Vụ chiêm lúc lúa sẽ trổ đòng đòng mà tất cả trận mưa rào, tất nhiên sấm chớp thì sẽ tốt nhất có thể và cho năng suất cao. Vì trong ko khí có tầm khoảng 80 % khí N2 và 20% khí O2, khi bao gồm tia chớp ( tia lửa điên, ~ 30000C) sẽ tạo điều kiện mang đến N2 và O2 bội nghịch ứng : N2 + O2 → 2NO . Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2 . Khí NO2 đang tan vào nội địa mưa: 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3.HNO3 → H+ + NO3- theo mưa rơi xuống đất. Bây giờ NO3- dễ dàng kết hợp với ion kim loại Rn+ hoặc NH4+ để tạo nên thành muối nitrat: NH4+ + NO3- → NH4NO3 và Rn+ + nNO3- → R(NO3)n. Đây là 1 trong những loại phân đạm chứa tương đối nhiều dinh dưỡng cho cây hấp thụ ngay mau lẹ “phất cờ nhưng lên”.Câu 3: loài chuột là hễ vật nhỏ có vú thuộc chủng loại gặm nhấm, có hại. Chúng gặm phá toàn bộ những gì chúng muốn. Ngoài câu hỏi cắn phá, chuột còn là một vật trung gian truyền căn dịch bệnh hạch to khiếp. Hiện nay trên thị trường có bán tương đối nhiều loại thuốc diệt chuột. Trộn thuốc này cùng với mồi như cám, bột gạo, ngô, lạc, tôm, cua, cá chiên.. Chế tạo một miếng mồi ngon, khoái khẩu đối với chuột. Chuột ăn uống phải bẫy gây khát nước, có khả năng sẽ bị xuất huyết đường ruột và não làm suy sút hô hấp kéo dãn từ khoảng 30 phút đến 60 phút, rồi chết. Vậy thuốc loài chuột là gì? vì sao những nhỏ chuột sau khoản thời gian ăn dung dịch lại đi tìm nước uống ? cái gì làm chuột chết? Nếu sau khoản thời gian ăn thuốc mà lại không uống nước nó chết mau xuất xắc lâu hơn?Giải : nhân tố chính trong số những loại dung dịch diệt loài chuột là kẽm photphua (Ca3P2). Chuột nạp năng lượng phải bả thường chết ở sát nơi bao gồm nước bởi Ca3P2 có tính thủy phân mãnh liệt, sau thời điểm chuột ăn phải có khả năng sẽ bị khát nước, các chất nước trong khung người chuột giảm, nó khát nước và đi tìm nước. Ca3P2 thủy phân: Ca3P2 + 6H2O → 3Ca(OH)2 + 2PH3 . Lúc đó tạo thành chất khí photphin (PH3) khôn xiết độc giết bị tiêu diệt chuột. Nước chuyển vào càng nhiều thì PH3 thoát ra càng nhiều, do vậy còn nếu như không uống nước nó lâu chết hơn.Câu 4: Mùa Hè, nắng với gió, đất như bốc khói bên dưới mặt trời hạ chí. Nếu tất cả trận mưa rào, tối đó quan sát ra khoanh vùng đầm lầy, nghĩa địa hoang vu, vẫn thấy đầy đủ ngọn lửa gây dựng lòe rộng phủ theo chiều gió, màu xanh lá cây nhạt, lúc ẩn thời điểm hiện, những khi sáng khi tối, khiến bao nỗi khiếp sợ và tò mò cho tất cả những người dân, thường là ở hầu hết vùng nông thôn với miền núi, phần đông ngọn lửa này sẽ không hại ai cả, nhưng có tương đối nhiều khi lại đuổi theo người, bạn dân hotline là ma trơi. Vậy hầu như ngọn lửa sáng lập lòe là gì? vì sao nó lại đuổi theo người?Giải : -Bản chất của hiện tượng lạ này được giải thích với sự thâm nhập của 2 hóa học khí sẽ là photphin (PH3) và diphotphin (P2H4), xuất hiện do sự phân bỏ xương, xác hễ vật. Trời nắng oi bức, nếu tất cả trận mưa ánh nắng mặt trời hơi đất vô cùng cao, P2H4 là chất có tác dụng tự cháy trong không khí, khi cháy nó tạo nên nhiệt lượng làm tăng sức nóng độ lên đến mức khoảng 150oC , tiếp nối PH3 thường xuyên cháy : 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O. Kết quả là lộ diện “ngọn lửa ma trơi blue color nhạt”. -Đây là một trong hiện tượng tự nhiên, không hề thần bí hay mê tín. Còn hiện tượng lạ đuổi theo là do khi đi qua nơi hoang vắng tanh vào ban đêm, thấy ngọn lửa, sợ hãi quá, bối rối và chạy. Với khi chạy như vậy sẽ xuất hiện một luồng khí chuyển động, nó sẽ làm ngọn lửa bay theo chiều gió như là đang xua theo.Câu 5: mới đây, không ít người dân dân hoang mang trước thông tin một số quán nước đã sử dụng một một số loại đá viên bao gồm đặc tính quánh biệt, để ra bên ngoài không khí một thời hạn dài tuy vậy không chảy chảy - hoặc có tan tan thì cũng rất ít. Khi uống nước gồm loại đá này, không ít người dân có cảm hứng cháy họng hay nắm nắm viên đá thấy có hiện tượng bỏng rát làm việc tay. Fan ta gọi là đá khô. Vậy đá thô là gì? Liệu chúng có tạo ra hại cho sức khỏe không? Trong thực tế đá thô có ứng dụng gì?Giải : -Khác với nhiều loại đá thông thường được thiết kế từ nước đóng băng, đá thô được sản xuất bằng cách nén khí cacbon dioxit (CO2) ở áp suất 60 atm thành dạng lỏng, vứt bỏ nhiệt trong quy trình nén, sau đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự co giãn này làm hạ nhiệt độ và làm một trong những phần CO2 bị đóng băng thành "tuyết". Sau đó, phần "tuyết" sẽ tiến hành nén thành các viên xuất xắc khối béo gọi đá khô. -Nhiệt độ của đá khô cực kỳ thấp, khoảng - 78,50 C nên những lúc thăng hoa thành hơi chứ không hóa lỏng. Khi đá thô tiếp xúc cùng với nước, nó cô đặc và tạo ra thành một dạng sương mù white dày. Nó cực lạnh vì chưng vậy tránh việc cho xúc tiếp trực tiếp với da, miệng, mắt. Trường hợp trực tiếp cầm loại đá này hoặc nếu gửi cả viên đá khô vào miệng, ngoài nguy hại bị ngộ độc, fan sử dụng có thể bị lột da lưỡi, bỏ da tay vị bị rộp lạnh. -Ứng dụng của đá khô: có tác dụng lạnh thực phẩm, bảo quản rau quả tươi, thủy hải sản, bảo quản mô sinh đồ gia dụng trong y học, bảo vệ thi hài, dọn dẹp vệ sinh công nghiệp. Tạo ra hiệu ứng khói trên sân khấu tiệc cưới, ca nhạc..Câu 6: cồn etylic cần sử dụng làm nguyên vật liệu để cung cấp chất hữu cơ, làm cho nhiên liệu đốt, làm cho dung môi trộn chế. Hình như cồn etylic còn được sử dụng trong các trường hợp: tiếp giáp trùng dụng cụ, cạnh bên trùng vết thương.... Trước lúc tiêm, thầy thuốc hay được dùng bông tẩm rượu cồn etylic xoa lên da người mắc bệnh để tiếp giáp trùng chổ tiêm. đụng 750 có công dụng sát trùng bạo dạn nhất, không được dùng cồn rất cao hoặc quá thấp. Vì sao vậy? Giải : Cồn có công dụng thẩm thấu cao nên có thể thấm sâu vào trong tế bào vi khuẩn, tạo đông tụ protein tạo nên vi khuẩn chết. Mặc dù nếu nồng độ cao (trên 750) đụng dễ cất cánh hơi, sẽ làm cho protein trên bề mặt vi khuẩn đông tụ nhanh tạo ra lớp màng ngăn không cho cồn thấm sau vào bên trong, có tác dụng giảm công dụng diệt khuẩn, còn nồng độ thấp (dưới 750) , kĩ năng làm đông tụ protein giảm, tác dụng sát trùng kém.Câu 7: Tinh bột là trong số những chất bổ dưỡng cơ bạn dạng của bé người, từng ngày ta nạp năng lượng cơm thổi nấu từ gạo tẻ, thỉnh thoảng ăn xôi, nạp năng lượng bánh chưng từ gạo nếp, gạo tẻ không dẻo bằng gạo nếp, khi nấu ăn gạo nếp cần ít nước hơn khi nấu gạo tẻ đó là 1 trong kinh nghiệm khi nấu bếp ăn. Vày sao gạo nếp lại dẻo rộng gạo tẻ ?Giải : Tinh bột có 2 các loại amilozơ và amilopectin nhưng mà không tách rời nhau, trong mỗi hạt tinh bột, amilopectin là vỏ quấn nhân amilozơ. Amilozơ tung được vào nước, amilopectin hầu hết không tan, trong nước nóng amilopectin trương lên sản xuất thành hồ. đặc điểm này quyết định đến tính mềm dẻo của hạt có tinh bột. Trong những hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm phần 80%, amilozơ chiếm khoảng tầm 20%, buộc phải cơm gạo tẻ, ngô tẻ, bánh mì, thường có độ dẻo bình thường. Tinh bột vào gạo nếp, ngô nếp cất lượng amilopectin cực kỳ cao, khoảng tầm 98% khiến cho cơm nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc…. Hết sức dẻo, dẻo đến mức dính. Nên khi nấu gạo nếp cần ít nước rộng khi nấu gạo tẻ với gạo nếp lại dẻo rộng gạo tẻ là vậy.
Bạn đang xem: Mỗi ngày mỗi người cần bao nhiêu m3 không khí để thở
A http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=utf-8">www.ecole.vnNhững thắc mắc vì sao trong hóa học ?
Xem thêm: Cách Hiện Người Theo Dõi Trên Trang Cá Nhân, Cách Bật Chế Độ Theo Dõi Trên Facebook
Câu 1: Theo tìm hiểu về giới hạn sống sót của nhỏ người, nhỏ người rất có thể nhịn thở 3 phút, nhịn uống 3 ngày, nhịn ăn uống 3 tuần.Bạn đang xem: mỗi ngày mỗi tín đồ cần bao nhiêu m3 không khí để thở bởi vì vậy hô hấp là nhu cầu không thể không có của con bạn để duy trì sự sống. Rất nhiều tế bào trong cơ thể đều cần hỗ trợ đủ oxi. Nếu không có oxi thì thì vận tốc chuyển hóa tế bào giảm xuống và một số trong những tế bào ban đầu chết sau khoảng 30 giây trường hợp không cung ứng đủ oxi. Ôxi siêu cần cho sự sống là vậy, mặc dù thế mỗi người hàng ngày cần 20-30 m3 không khí để thở chứ không cần được hít thở oxi tinh kiết kể cả bệnh nhân. Bởi vì sao vậy ?Giải : bầu không khí mà chúng ta hít thở chỉ có nồng độ O2 là 20%, sót lại là N2, CO2…Oxi là một khí khô đề nghị nếu không được làm ẩm thì thở oxi sẽ làm khô những tế bào máy bộ hô hấp do vậy giảm sức đề kháng với sự nhiễm khuẩn cao. Khía cạnh khác, con fan khi thở không chỉ cần riêng khí O2 cơ mà còn nên cả khí CO2 và khí N2. Vì vậy, câu hỏi thở ôxi tinh khiết trong một thời hạn dài liên tục sẽ dẫn mang lại tình trạng bị thiếu thốn CO2 cùng N2. Thiếu thốn khí CO2 thì ít nguy khốn nhưng thiếu hụt khí N2 thọ ngày sẽ dẫn đến hiện tượng xẹp phổi, suy hô hấp. Xung quanh ra, thở ôxi cùng với nồng chiều cao còn gây ngộ độc ôxi siêu nguy hiểm. Câu 2: người việt nam Nam họ tận dụng ưu thế điều kiện tự nhiên và thoải mái của một xứ lạnh ẩm, mưa nhiều, những ao hồ, sông nước, đề xuất đã lựa chọn nghề trồng lúa nước nhằm sinh sống. Mỗi một năm có 2 vụ lúa đó là vụ lúa chiêm xuân với vụ lúa mùa, một trong những nơi bà con còn làm thêm lúa vụ tía (xuân hè hoặc thu đông). Vụ lúa chiêm làm cho trong mùa khô. Đầu và giữa vụ thường gặp gỡ rét, cuối vụ nóng và bước đầu có mưa. Bằng kỹ năng hóa học, hãy giải thích câu ca dao “ Lúa chiêm phủ ló đầu bờ. Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lại lên”Giải: Vụ chiêm lúc lúa sẽ trổ đòng đòng mà tất cả trận mưa rào, tất nhiên sấm chớp thì sẽ tốt nhất có thể và cho năng suất cao. Vì trong ko khí có tầm khoảng 80 % khí N2 và 20% khí O2, khi bao gồm tia chớp ( tia lửa điên, ~ 30000C) sẽ tạo điều kiện mang đến N2 và O2 bội nghịch ứng : N2 + O2 → 2NO . Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2 . Khí NO2 đang tan vào nội địa mưa: 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3.HNO3 → H+ + NO3- theo mưa rơi xuống đất. Bây giờ NO3- dễ dàng kết hợp với ion kim loại Rn+ hoặc NH4+ để tạo nên thành muối nitrat: NH4+ + NO3- → NH4NO3 và Rn+ + nNO3- → R(NO3)n. Đây là 1 trong những loại phân đạm chứa tương đối nhiều dinh dưỡng cho cây hấp thụ ngay mau lẹ “phất cờ nhưng lên”.Câu 3: loài chuột là hễ vật nhỏ có vú thuộc chủng loại gặm nhấm, có hại. Chúng gặm phá toàn bộ những gì chúng muốn. Ngoài câu hỏi cắn phá, chuột còn là một vật trung gian truyền căn dịch bệnh hạch to khiếp. Hiện nay trên thị trường có bán tương đối nhiều loại thuốc diệt chuột. Trộn thuốc này cùng với mồi như cám, bột gạo, ngô, lạc, tôm, cua, cá chiên.. Chế tạo một miếng mồi ngon, khoái khẩu đối với chuột. Chuột ăn uống phải bẫy gây khát nước, có khả năng sẽ bị xuất huyết đường ruột và não làm suy sút hô hấp kéo dãn từ khoảng 30 phút đến 60 phút, rồi chết. Vậy thuốc loài chuột là gì? vì sao những nhỏ chuột sau khoản thời gian ăn dung dịch lại đi tìm nước uống ? cái gì làm chuột chết? Nếu sau khoản thời gian ăn thuốc mà lại không uống nước nó chết mau xuất xắc lâu hơn?Giải : nhân tố chính trong số những loại dung dịch diệt loài chuột là kẽm photphua (Ca3P2). Chuột nạp năng lượng phải bả thường chết ở sát nơi bao gồm nước bởi Ca3P2 có tính thủy phân mãnh liệt, sau thời điểm chuột ăn phải có khả năng sẽ bị khát nước, các chất nước trong khung người chuột giảm, nó khát nước và đi tìm nước. Ca3P2 thủy phân: Ca3P2 + 6H2O → 3Ca(OH)2 + 2PH3 . Lúc đó tạo thành chất khí photphin (PH3) khôn xiết độc giết bị tiêu diệt chuột. Nước chuyển vào càng nhiều thì PH3 thoát ra càng nhiều, do vậy còn nếu như không uống nước nó lâu chết hơn.Câu 4: Mùa Hè, nắng với gió, đất như bốc khói bên dưới mặt trời hạ chí. Nếu tất cả trận mưa rào, tối đó quan sát ra khoanh vùng đầm lầy, nghĩa địa hoang vu, vẫn thấy đầy đủ ngọn lửa gây dựng lòe rộng phủ theo chiều gió, màu xanh lá cây nhạt, lúc ẩn thời điểm hiện, những khi sáng khi tối, khiến bao nỗi khiếp sợ và tò mò cho tất cả những người dân, thường là ở hầu hết vùng nông thôn với miền núi, phần đông ngọn lửa này sẽ không hại ai cả, nhưng có tương đối nhiều khi lại đuổi theo người, bạn dân hotline là ma trơi. Vậy hầu như ngọn lửa sáng lập lòe là gì? vì sao nó lại đuổi theo người?Giải : -Bản chất của hiện tượng lạ này được giải thích với sự thâm nhập của 2 hóa học khí sẽ là photphin (PH3) và diphotphin (P2H4), xuất hiện do sự phân bỏ xương, xác hễ vật. Trời nắng oi bức, nếu tất cả trận mưa ánh nắng mặt trời hơi đất vô cùng cao, P2H4 là chất có tác dụng tự cháy trong không khí, khi cháy nó tạo nên nhiệt lượng làm tăng sức nóng độ lên đến mức khoảng 150oC , tiếp nối PH3 thường xuyên cháy : 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O. Kết quả là lộ diện “ngọn lửa ma trơi blue color nhạt”. -Đây là một trong hiện tượng tự nhiên, không hề thần bí hay mê tín. Còn hiện tượng lạ đuổi theo là do khi đi qua nơi hoang vắng tanh vào ban đêm, thấy ngọn lửa, sợ hãi quá, bối rối và chạy. Với khi chạy như vậy sẽ xuất hiện một luồng khí chuyển động, nó sẽ làm ngọn lửa bay theo chiều gió như là đang xua theo.Câu 5: mới đây, không ít người dân dân hoang mang trước thông tin một số quán nước đã sử dụng một một số loại đá viên bao gồm đặc tính quánh biệt, để ra bên ngoài không khí một thời hạn dài tuy vậy không chảy chảy - hoặc có tan tan thì cũng rất ít. Khi uống nước gồm loại đá này, không ít người dân có cảm hứng cháy họng hay nắm nắm viên đá thấy có hiện tượng bỏng rát làm việc tay. Fan ta gọi là đá khô. Vậy đá thô là gì? Liệu chúng có tạo ra hại cho sức khỏe không? Trong thực tế đá thô có ứng dụng gì?Giải : -Khác với nhiều loại đá thông thường được thiết kế từ nước đóng băng, đá thô được sản xuất bằng cách nén khí cacbon dioxit (CO2) ở áp suất 60 atm thành dạng lỏng, vứt bỏ nhiệt trong quy trình nén, sau đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự co giãn này làm hạ nhiệt độ và làm một trong những phần CO2 bị đóng băng thành "tuyết". Sau đó, phần "tuyết" sẽ tiến hành nén thành các viên xuất xắc khối béo gọi đá khô. -Nhiệt độ của đá khô cực kỳ thấp, khoảng - 78,50 C nên những lúc thăng hoa thành hơi chứ không hóa lỏng. Khi đá thô tiếp xúc cùng với nước, nó cô đặc và tạo ra thành một dạng sương mù white dày. Nó cực lạnh vì chưng vậy tránh việc cho xúc tiếp trực tiếp với da, miệng, mắt. Trường hợp trực tiếp cầm loại đá này hoặc nếu gửi cả viên đá khô vào miệng, ngoài nguy hại bị ngộ độc, fan sử dụng có thể bị lột da lưỡi, bỏ da tay vị bị rộp lạnh. -Ứng dụng của đá khô: có tác dụng lạnh thực phẩm, bảo quản rau quả tươi, thủy hải sản, bảo quản mô sinh đồ gia dụng trong y học, bảo vệ thi hài, dọn dẹp vệ sinh công nghiệp. Tạo ra hiệu ứng khói trên sân khấu tiệc cưới, ca nhạc..Câu 6: cồn etylic cần sử dụng làm nguyên vật liệu để cung cấp chất hữu cơ, làm cho nhiên liệu đốt, làm cho dung môi trộn chế. Hình như cồn etylic còn được sử dụng trong các trường hợp: tiếp giáp trùng dụng cụ, cạnh bên trùng vết thương.... Trước lúc tiêm, thầy thuốc hay được dùng bông tẩm rượu cồn etylic xoa lên da người mắc bệnh để tiếp giáp trùng chổ tiêm. đụng 750 có công dụng sát trùng bạo dạn nhất, không được dùng cồn rất cao hoặc quá thấp. Vì sao vậy? Giải : Cồn có công dụng thẩm thấu cao nên có thể thấm sâu vào trong tế bào vi khuẩn, tạo đông tụ protein tạo nên vi khuẩn chết. Mặc dù nếu nồng độ cao (trên 750) đụng dễ cất cánh hơi, sẽ làm cho protein trên bề mặt vi khuẩn đông tụ nhanh tạo ra lớp màng ngăn không cho cồn thấm sau vào bên trong, có tác dụng giảm công dụng diệt khuẩn, còn nồng độ thấp (dưới 750) , kĩ năng làm đông tụ protein giảm, tác dụng sát trùng kém.Câu 7: Tinh bột là trong số những chất bổ dưỡng cơ bạn dạng của bé người, từng ngày ta nạp năng lượng cơm thổi nấu từ gạo tẻ, thỉnh thoảng ăn xôi, nạp năng lượng bánh chưng từ gạo nếp, gạo tẻ không dẻo bằng gạo nếp, khi nấu ăn gạo nếp cần ít nước hơn khi nấu gạo tẻ đó là 1 trong kinh nghiệm khi nấu bếp ăn. Vày sao gạo nếp lại dẻo rộng gạo tẻ ?Giải : Tinh bột có 2 các loại amilozơ và amilopectin nhưng mà không tách rời nhau, trong mỗi hạt tinh bột, amilopectin là vỏ quấn nhân amilozơ. Amilozơ tung được vào nước, amilopectin hầu hết không tan, trong nước nóng amilopectin trương lên sản xuất thành hồ. đặc điểm này quyết định đến tính mềm dẻo của hạt có tinh bột. Trong những hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm phần 80%, amilozơ chiếm khoảng tầm 20%, buộc phải cơm gạo tẻ, ngô tẻ, bánh mì, thường có độ dẻo bình thường. Tinh bột vào gạo nếp, ngô nếp cất lượng amilopectin cực kỳ cao, khoảng tầm 98% khiến cho cơm nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc…. Hết sức dẻo, dẻo đến mức dính. Nên khi nấu gạo nếp cần ít nước rộng khi nấu gạo tẻ với gạo nếp lại dẻo rộng gạo tẻ là vậy.
