Giá trị dinh dưỡng của đậu nành

      13

Để có thể hiểu được các chỉ số trong bài viết này, chúng ta vui lòng xem trước bản chỉ dẫn và giải thích cụ thể tại đường links sau: hướng dẫn cụ thể các chỉ số dinh dưỡng quan trọng đặc biệt trong thức ăn, thực phẩm


Bạn đang xem: Giá trị dinh dưỡng của đậu nành

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNGKhối lượng liều dùng100gThành phần dinh dưỡng trong mỗi liềuNhu mong hằng ngày
Năng lượng 446 trường đoản cú fat 179
Chất béo 19,9g31%
- lớn bão hòa 2,9g14%
- Trans fat~g
Cholesterol 0mg0%
Chất bột con đường 30,2g 10%
- chất xơ 9,3 g37%
- Đường 7g
Protein 36,5g73%
Vitamin A0% Vitamin C10%
Canxi28% Sắt87%
Chú ý: nhu cầu từng ngày dựa trên giám sát và đo lường 1 bạn cần 2000 calories 1 ngày, nhu cầu hằng ngày của chúng ta cũng có thể cao hoặc thấp rộng tùy nằm trong vào lượng calories chúng ta cần.

Ưu điểm: Thực phẩm này là vô cùng thấp vào Cholesterol cùng natri . Nó cũng là một trong nguồn vi-ta-min K , Thiamin , Riboflavin , sắt, magiê , phốt pho, kali với đồng , cùng một nguồn tốt nhất của Protein , Folate và mangan .

Khuyết điểm: Không có


PDAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) là 1 trong chỉ số tiến công giá unique nguồn protein cơ thể người đề xuất và năng lực để hấp thụ chúng, chỉ số này lớn nhất là 1 và nhỏ nhất là 0

GL: Glycemic Load phản ảnh lượng carb sẽ hấp thu vào khung hình trong 100g thành phầm này. Buộc phải để tổng cộng này bên dưới 100 trong một ngày dài vì mục tiêu sức khỏe


GI: Glycemic Index Chỉ số này phản ảnh tốc độ hấp phụ nguồn tinh bột từ lương thực này shop đường máu (insulin) lên cao, rất có thể gây sợ cho sức mạnh và ngày càng tăng tích lũy mỡ thừa thừa


BV: biological value có cách gọi khác là chỉ số sinh học của protein, chỉ số này càng tốt thì mức độ cân đối axit amin thiết yếu càng cao và Nitrogen được cất giữ trong cơ thể càng nhiều, càng bổ ích cho vấn đề tổng hợp trở nên tân tiến cơ bắp


# Axit amin mg/g (protein)
1Tryptophan716
2Threonine2748
3Isoleucine2554
4Leucine5591
5Lysine5174
6Methionine+Cystine2533
7Phenylalanine+Tyrosine47100
8Valine3256
9Histidine1830

Điểm số về sự việc cân bởi và không thiếu của các axit amin thiết yếu là rất cần thiết để đánh giá quality của 1 nguồn protein, điểm số này trên 100 đề đạt nguồn protein này tốt, xứng đáng dùng. Trái lại nếu điểm số dưới 100 đã bị thiếu vắng 1 hoặc các axit amin cần thiết trong thành phần bọn chúng theo khuyến cáo của FDA. Bảng trên chỉ ra khối lượng từng axit amin thiết yếu (mg) trong 100g protein của sản phẩm Giá trị dinh dưỡng của Đậu nành nguyên hạt


Xem thêm: Cách Tải Ảnh Từ Facebook Về Điện Thoại, Hướng Dẫn Tải Ảnh Từ Facebook Về Điện Thoại

mối cung cấp DỰa trên 100g DV (%)
Tổng calories446 Kcal22%
- trường đoản cú tinh bột121 Kcal
- Từ hóa học béo179 Kcal
- tự protein146 Kcal
- từ bỏ cồn0 Kcal

Axit amin dựa vào 100g DV (%)
Tổng protein36,5 g73%
- Tryptophan591 mg
- Threonine1766 mg
- Isoleucine1971 mg
- Leucine3309 mg
- Lysine2706 mg
- Methionine547 mg
- Cystine655 mg
- Phenylalanine2122 mg
- Tyrosine1539 mg
- Valine2029 mg
- Arginine3153 mg
- Histidine1097 mg
- Alanine1915 mg
- Aspartic acid5112 mg
- Glutamic acid7875 mg
- Glycine1880 mg
- Proline2379 mg
- Serine2357 mg

Vitamin dựa vào 100g DV (%)
Vitamin A22 IU0%
Vitamin C6 mg10%
Vitamin D1 IU0%
Vitamin E0,9 mg3%
Vitamin K47 mg59%
Thiamin B10,9 mg60%
Riboflavin B20,9 mg53%
Niacin B31,6 mg8%
Vitamin B60,4 mg20%
Folate375 mcg94%
Vitamin B120 mcg0%
Pantothenic Acid B50,8 mg8%
Choline116 mg
Betaine2,1 mg

Carbonhydrate dựa vào 100g DV (%)
Tổng số carb30,2 g10%
- chất xơ Fiber9,3 g37%
- hóa học đường Sugar7 g
- Đường Sucrose~ mg
- Đường Glucose~ mg
- Đường Fructose~ mg
- Đường Lactose~ mg
- Đường Maltose~ mg
- Đường Galactose~ mg

Khoáng Chất dựa trên 100g DV (%)
Calcium - Canxi277 mg28%
Sắt - Iron15,7 mg87%
Magie - Magnesium280 mg70%
Phốt pho - Phosphorus704 mg70%
Kali - Potassium1797 mg51%
Natri - Sodium2 mg0%
Kẽm - Zinc4,9 mg33%
Đồng - Copper1,7 mg85%
Mangan - Manganese2,5 mg125%
Selen - Selenium17,8 mcg25%

Fat dựa vào 100g DV (%)
Tổng số fat19,9 g31%
- béo bão hòa2,9 g14%
- Trans fat~ g
- Cholesterol0 mg
- không bão hòa đơn4,4 g
- chưa bão hòa đa11,3 g
- Omega 31330 mg
- Omega 69924 mg

thương hiệu dinh dưỡng dựa trên 100g DV (%)
- chất cồn0 g
- Nước8,5 g
- Ash4,9 g
- Caffeine0 mg
- Theobromine0 mg

Đậu nành là một trong những thực phẩm tất cả dạng hạt, cất một lượng protein trường đoản cú thực đồ dồi dào. Ngoài ra đậu nành chứa rất ít cholesterol với natri giỏi cho tim mạch, nó cũng đựng một nguồn khoáng chất đa dạng mẫu mã như vitamin K , Thiamin , Riboflavin , sắt, magiê , phốt pho, kali cùng đồng, Folate cùng mangan
*