Một con gà đông tảo làm được cả chục món ăn cho ngày tết

Một sự thật không thể chối cãi gà đông tảo là giống già đặc biệt và xếp vào hàng quý hiếm với cặp chân khổng lồ, to bự khác hẳn với các giống gà khác. Chính vì thế đôi chân được coi là bộ phận đắt giá nhất của giống gà này. Bạn có thể kiếm chân gà ta, chân gà công nghiệp vài chục nghìn một cân nhưng chân gà đông tảo phải đến hàng trăm nghìn một kí. Có khi nào bạn thắc mắc chân gà đông tảo làm gì ngon không? Hãy tham khảo những món ngon từ chân gà đông tảo đầy quý hiếm này nhé.

Bạn đang xem: Một con gà đông tảo làm được cả chục món ăn cho ngày tết

Gà Đông Cảo gốc ở đâu?

Gà Đông Tảo hay còn gọi một cái tên nữa là Gà Đông Cảo. Đây là một trong nhưng giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Loại gà Đông Tảo gốc này được nuôi cổ truyền tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng yên. Trước đây Gà Đông Tảo là đặc sản tiến vua của Hưng Yên nhưng nay đã trở thành món ăn phổ biến trên thị trường bởi vị ngon, bổ dưỡng của chúng mang lại. Hiện nay, giống gà này đã được phổ biến, được rất nhiều hộ gia đình nuôi với mục đích thương phẩm. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân vô cùng xấu xí, đôi chân to xù xì và thô, khi trưởng thành gà có thể nặng trên 4,5 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái).

Thực chất “cặp chân bạc triệu” của loài gà này cũng là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn hảo hạng đấy. Trước khi đi giới thiệu những món ngon từ chân gà Đông Tảo, các bạn có thể tham khảo qua những công dụng của chân gà Đông đảo với sức khỏe của bạn.

Tham khảo: Lá sách bò là gì? Sách bò làm món gì ngon cho dân nhậu?

Tác dụng của chân gà Đông Tảo

Trong các loại chân gà thường thấy thì chân gà rừng, gà chọi, gà thuốc (hay gà đen) là rất quý, nhưng đặc biệt nhất vẫn là chân gà Đông Tảo nuôi thả tự nhiên. Theo như tìm hiểu, loại gà nuôi tự nhiên gà sẽ được luyện tập, tích trữ năng lượng thường xuyên ở gân và vảy thịt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến chân gà đông tảo thành những bài thuốc quý để chữa bệnh.

Xem thêm: Ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3 Nên Tặng Mẹ Quà Gì Ngày 8 3 Nhiều Ý Nghĩa?

Theo Đông y, chân gà Đông Tảo có tác dụng trong chữa bệnh cho trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng; người chân tay run, yếu sinh lý, kém ăn, đi không vững, mệt mỏi, da khô.

Đặc biệt, đối với chân gà Đông Tảo có rất nhiều gân, các gân bám vào mỏm đầu xương cẳng chân, khi nấu chín có màu nâu nhạt, số gân tương ứng với số xương tăm. Đó là chỗ quý nhất trong chân gà nói chung và đặc biệt là đối với chân Gà Đông Tảo.

Món ngon từ chân gà Đông Tảo

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể và cũng là món giải rượu hữu hiệu cho cánh mày râu mỗi lần quá chén. Món ăn này phát huy gần như những chất dinh dưỡng tốt trong chân gà, các bạn nên làm để thưởng thức được hương vị. Cách làm không hề khó, tuy nhiên mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn trong một bài viết khác cụ thể và tỉ mỉ hơn.

Tham khảo: Cách làm kim chi tại nhà

Tạm kết

Như mình đã nói phần đầu, chân gà Đông Tảo cũng tương tự như những loại chân gà khác, chân gà Đông Tảo cũng có thể làm nhiều những món ngon khác nhau nữa mà mình không liệt kê hết được. Trên đây chỉ là những món ăn phổ biến, đặc sắc được đông đảo người ưa thích.

Vậy những món ăn bên trên đã phần nào trả lời thắc mắc của nhiều bạn rằng chân gà đông tảo làm gì ngon rồi phải không? Hy vọng rằng bạn sẽ có những món chân gà đông đảo ngon tuyệt vời cho gia đình, người thân yêu của bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!