Cách nấu canh măng tươi ngon

Khi làm cho canh măng sườn bạn phải chăm chú mang lại khâu sơ chế măng nhằm khử không còn độc tố bên cạnh đó bảo đảm an toàn sườn chín mềm vừa cho tới.

Bạn đang xem: Cách nấu canh măng tươi ngon

Canh măng sườn - coi hình ảnh size béo
800g sườn400g măng tươi2-3 củ hành khô2-3 tép tỏi1 đốt gừng3 trái cà chuaHành lá, hương thơm tàuMuối hạtGia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột súp, phân tử tiêuCác nguyên liệu của món Canh măng sườn

Sơ chế ngulặng liệu

Sơ chế sườn:

Sườn heo mua về xóc muối bột phân tử, rửa sạch mát. Sau kia thổi nấu 1 nồi nước, đun già sôi thì đưa sườn vào chần cùng với cùng 1 thìa cà phê muối bột hạt. Chần sườn 5 phút ít rồi vớt ra, rửa sạch xong để thật ráo.

Trong quá trình chần sườn, các bạn không nên che nắp nồi nhằm những tạp hóa học tất cả trong sườn được bay khá.Để nấu canh măng sườn, bạn có thể chọn phần sườn thăn uống, sườn non đều được.

Ướp sườn:

Sườn ráo nước thì ướp cùng rất 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe gia vị bột canh, 1 thìa cafe gia vị mì chính với 50% thìa cà phê tiêu.

Trộn những cùng để sườn thnóng hương liệu gia vị tối thiểu trong 25-1/2 tiếng.Sơ chế măng:

Măng cắt dồn phần gốc già, rồi thái nhỏ tuổi (đối với măng củ) hoặc xé gai (đối với măng lá). Rửa sạch sẽ, kế tiếp cho vào nồi, đổ nước ngập măng rồi đưa đi luộc.

Lúc nước sôi, cho 1 nhúm muối hạt vào để luộc măng.Luộc khoảng 10 phút ít thì vớt măng ra, rửa không bẩn, đổ nước luộc cũ đi cùng cụ nước bắt đầu, trụng măng luộc lần 2. Cứ gắng, luộc măng ít nhất 2-3 lần để măng sạch mát. Khi thấy nước luộc măng trong là được, cọ lại măng rồi để ráo.

Lưu ý, cũng tương tự sườn, trong quy trình luộc măng ko bịt nắp nồi để cbất lương tố bao gồm vào măng được bay khá.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác:

Hành, tỏi tách bóc vỏ, thái theo từng lát hoặc băm bé dại. Gừng nạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi đập dập.

Xem thêm: Top 11 Trình Duyệt Nhẹ Nhất Cho Pc, Trình Duyệt Nhẹ Nhất Cho Pc

Cà chua rửa sạch mát, bổ múi cau.

Hành lá, mùi tàu nhặt cọ sạch sẽ, thái bé dại.

Nấu canh măng sườn

Cho 2 thìa bột canh dầu ăn vào nồi, làm cho lạnh dầu thì phi thơm hành tỏi băm, kế tiếp đưa sườn vào xào săn lại.

Xào sườn trung bình 2-3 phút thì trụng măng xào thuộc. Tiếp cho đổ nước vào, ít nước khoảng 2,5 lít sẽ đủ nhằm 5 người ăn bún măng sườn. Tăng ánh nắng mặt trời nhằm nước bùng sôi, chúng ta nêm gia vị vừa ăn uống, bao gồm có nước mắm nam ngư, bột canh. Nếu ăn kèm bún thì bạn có thể nếm đậm hơn canh 1 chút ít. 

Nếu mong muốn canh măng sườn gồm vị chua, các bạn nêm thêm 1 muỗng dấm tự dưng hoặc cần sử dụng me/sấu hầu hết được.

Sau đó hạ giảm ánh sáng xuống, nhằm sôi liu riu rồi che nắp nồi với ninh canh măng sườn vào 45 phút nhằm sườn mượt.

Lúc sườn mượt và đậm vị, mang lại quả cà chua vào, nếm lại gia vị 1 lần tiếp nữa, đun nấu thêm 5 phút ít rồi tắt bếp.Xếp bún vào tô, thêm hành lá cùng hương thơm tàu rồi chan canh măng sườn lên trên rồi thưởng thức.Canh măng sườn bám mùi thơm dịu dịu, nước ngọt tkhô cứng, sườn mượt ngon còn măng giòn sật, ăn cực kỳ bùi.
Món sườn