Cách nấu bún nước lèo ngon

Món bún ncầu lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn uống đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong nghiệp vụ giao thoa ẩm thực, bún nmong lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến nhiều dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng ecole.vn tìm gọi cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinch ngon tuyệt đỉnh nhé!


Mục lục


ẨnHiện
1 Cách nấu bếp bún nước nấu Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún ncầu lèo Trà Vinh2.2 Các bước nấu bún nước dùng Trà soát Vinh

*
*

Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún ncầu lèo riêng rẽ.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng

Các nguyên liệu cần có làm bếp bún nước dùng Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kg cá lóc500gr tôm1 kilogam thịt con heo quay130gr củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau xanh thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: Hạt nêm, muối hạt, con đường, chanh khô và ớt

Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nmong lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linc và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bcầu 1: Sơ chế nguim liệu

– Mắm cá sặc và cá linch bỏ vô nồi thổi nấu với một lsố lượng nước, thỉnh thoảng vớt bọt cho ncầu vào.

You watching: Cách nấu bún nước lèo ngon

– Cá lóc làm sạch mát, cắt thành từng khúc rồi bỏ vô nồi nấu chín. Cá lóc nấu cho chín vớt ra để nguội, gỡ lột da, nhằm miếng lớn. Chú ý gỡ đến khéo để cá không bị nát.

– Tôm luộc chín rồi lột vỏ đi. Thịt heo con quay chặt miếng vừa ăn uống.

– Sả rửa sạch sẽ, đập cho dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún cọ không bẩn rồi bỏ vào cối giã.

See more: Cách Tăng, Mở Rộng Dung Lượng Ổ C Trên Windows 10, 8, 7, Cách Tăng Dung Lượng Ổ C Trong Windows 10

– Rau, hẹ cọ sạch sẽ và nhằm ráo. Cọng bông súng cọ sạch mát rồi cắt thành từng khúc.

Bước 2: Cách làm bếp nước nấu bún

– Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vô đun nấu cho nước quả dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi bỏ vào nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vô rây thanh lọc vào trong nồi, cho chỗ xương.

– Nêm thêm muối, gia vị hạt nêm với con đường vào nồi sao để cho vừa ăn uống.

See more: Chuẩn Bị Mâm Cúng Rằm Tháng Giêng Để Cầu An Lành, Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng

Bcầu 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy không nhiều bún trụng vào nồi nước cần sử dụng, cho cá, tôm và thịt lợn cù cùng hẹ vào sơn. Sau kia cho nước cần sử dụng vào. khi nạp năng lượng dọn kèm các loại rau củ sống cùng ckhô giòn ớt. Bún ncầu lèo đạt chuẩn khi nạp năng lượng có vị đậm chất cùng mùi thơm đặc thù.