Cách Nấu Xôi Khúc Đậu Xanh Thơm Ngon, Dẻo Mềm, Chuẩn Vị Dễ Làm

Xôi khúc với hương thơm thơm đặc trưng của lá khúc, cay vơi của hạt tiêu, gồm vị dẻo mịn của hạt xôi quyện cùng vị bùi của đậu xanh lẫn to ngậy của thịt làm cho một món xôi ngon cạnh tranh cưỡng. Điểm tên hồ hết món ăn sáng, ăn uống vặt hay món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích mà không nói đến xôi khúc thì quả là 1 thiếu sót. Ngày càng có không ít người kiếm tìm đến các lớp học nấu ăn với ước muốn sở hữu cách làm cho xôi khúc ngon chuẩn vị để sale hoặc sẵn sàng cho gia đình thưởng thức, trổ tài nội trợ mỗi dịp cúng rằm, lễ Tết, thôi nôi, giỗ chạp…

*
*
Xôi khúc được rất nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, tinh tế

Trông bao gồm vẻ đơn giản nhưng nhằm nấu xôi khúc tương tự như các loại xôi khác chưa phải dễ. Gạo nếp làm xôi khúc bắt buộc được chọn lựa kỹ cùng ngâm trước lúc nấu thì bánh mới dẻo với mềm. Phần nhân làm bởi đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, giã tơi mịn, trộn thông thường với giết mỡ tốt thịt ba rọi rồi ướp gia vị làm sao để cho đậm đà vừa ăn. Vậy buộc phải đầu bếp phải ghi nhận cách lựa chọn nguyên liệu và sản xuất một bí quyết khéo léo, tinh tế và sắc sảo mới tạo thành món xôi hấp dẫn, chuẩn chỉnh vị, làm ưa thích khách hàng.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm


Nội Dung


ẨnHiện
2 bí quyết làm xôi khúc thơm ngon, dẻo ngọt2.2 quá trình thực hiện

Học có tác dụng xôi khúc chuẩn vị, lôi cuốn cùng bếp trưởng chuyên nghiệp

Nhằm đáp ứng nhu mong học làm bếp xôi khúc cũng giống như nhiều một số loại xôi ngon khác của các người thích kinh doanh hay các chị em muốn cải thiện kỹ năng nội trợ, DTBTAAu đã đưa vào chương trình huấn luyện nấu ăn uống Chuyên đề xôi với giảng viên là nhà bếp trưởng chuyên nghiệp.

*
*
Để nấu nướng xôi khúc ngon chuẩn chỉnh vị fan nấu cần nắm vững các bí quyết và kỹ thuật

Tại đây, các bạn sẽ được các thầy cô truyền nghề và hỗ trợ đầy đủ những kỹ thuật để nấu xôi khúc ngon gồm:

Hướng dẫn phương pháp lựa chọn, sơ chế và bảo vệ nguyên vật tư nấu xôi.Hướng dẫn cách thức hấp xôi, hấp đậu xanh.Hướng dẫn bí quyết phi hành và phối hợp các nguyên vật liệu ăn kèm.Hướng dẫn cách trình bày thành phẩm xôi khúc bắt mắt, lôi cuốn…

Chưa hết, với 3 buổi học, bạn còn được học các loại xôi hấp dẫn khác như: xôi vò, xôi xéo, xôi xá xíu, xôi gà, xôi thập cẩm, xôi bắp… dứt buổi học, bạn trọn vẹn tự tin nấu xôi khúc và nhiều các loại xôi không giống ngon chuẩn chỉnh vị để chào bán và ship hàng cho câu hỏi nội trợ vào gia đình.

*
*
Bếp trưởng chuyên nghiệp hướng dẫn những kỹ thuật và bí quyết nấu xôi ngon

Nếu chưa tồn tại thời gian để đk một khóa đào tạo nấu xôi chăm nghiệp, bạn cũng có thể tham khảo cách có tác dụng xôi khúc đúng điệu hà thành dưới đây.

Cách làm cho xôi khúc thơm ngon, dẻo ngọt

Nguyên liệu

Gạo nếp: 500gBột nếp: 300gThịt cha rọi: 100gĐậu xanh cà: 200gRau khúc: 100gHành lá: 2 nhánhHành tím: 10gHành tím phi: 10g

*
*
Những vật liệu sử dụng để triển khai xôi khúc. Ảnh: Internet

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước từ 6 – 8 giờ đồng hồ hoặc ngâm qua đêm để gạo nở mềm, tiếp đến vớt ra, nhằm ráo.

Ngâm đậu xanh trong nước với một không nhiều muối để đỗ xanh nở ra rồi cọ sạch. Tiếp đến, cho đậu xanh vào nồi với một số lượng nước vừa đủ, thêm 1 muỗng cafe muối rồi nấu đến khi trên mặt phẳng có bọt. Sau đó, vớt bong bóng ra cùng để nước còn lại trong nồi xăm xắp mặt đỗ xanh rồi bịt nắp lại, nấu trên lửa bé dại khoảng 15 – 20 phút. Đậu thật chín thì đổ ra rổ, nhằm ráo.

Thịt ba rọi xát muối hạt để khử mùi hôi với rửa lại những lần với nước sạch, cắt nhỏ.

Rau khúc rửa sạch mát rồi cắt nhỏ.

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá vứt gốc, rửa không bẩn rồi giảm nhỏ.

*
*
Rau khúc vừa là nguyên vật liệu làm xôi khúc vừa cần sử dụng làm thuốc chữa trị bệnh. Ảnh: Internet

Bước 2: có tác dụng nhân

Cho 100g rau xanh khúc cùng 150ml nước vào sản phẩm xay sinh tố, xay thật nhuyễn nước rồi nỗ lực lấy nước cốt. Sau đó, bỏ vào nồi nấu nóng dần lên khoảng 70 độ C (không nấu sôi) và chế tạo 1/3 muỗng cà phê muối.

Lấy phần nước cốt lấy trộn với cùng một muỗng canh dầu ăn uống và 300g gạo nếp. Nhồi thật số đông tay cho đến khi bột dẻo, mịn và không xẩy ra chảy. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm ủ tự 30 – 45 phút mang đến bột nở.

*
*
Nhồi bột làm vỏ. Ảnh: Internet

Phi thơm hành tím với dầu nạp năng lượng rồi đến thịt cha rọi vào xào, nêm vào 1/3 muỗng coffe hạt nêm, 1/3 muỗng coffe đường, hòn đảo đều tay.

Xem thêm: Những Bộ Phim Nhật Bản Hay Nhất Gây Sốt Toàn Châu Á, 15 Phim Nhật Bản Hay Và Ý Nghĩa Nên Xem Một Lần

Tiếp đến, cho đậu xanh sẽ luộc chín vào xào chung, nêm thêm 1/3 muỗng coffe đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và hành lá giảm nhỏ. Trộn những đến khi tất cả hổn hợp kết dính lại thì tắt bếp, rắc vào 50% muỗng coffe tiêu.

Khi phần nhân đậu xanh và thịt nguội, cần sử dụng tay nắn lại từng viên tròn to kích thước quả trứng gà.

*
*
Các quy trình trộn nhân. Ảnh: Internet

Bước 3: nấu bếp xôi khúc

Gạo nếp sau khoản thời gian sơ chế rước trộn với 1 muỗng cafe muối rồi để khoảng 15p mang lại ngấm.

Bột nếp sau thời điểm nở các bạn lấy ra, chia thành từng viên tròn như phần nhân đậu xanh. đem từng viên dàn mỏng, đến viên nhân đỗ xanh thịt vào giữa, bọc lại cho kín rồi vo tròn. Làm tương tự như đến khi hết phần bột nếp cùng nhân đậu.

Sau khi có tác dụng xong, lăn từng viên bột qua 1 lớp mỏng tanh gạo nếp rồi nhẹ nhàng xếp vào xửng hấp. Phần gạo nếp sót lại phủ số đông lên trên.

Phủ một cái khăn sạch lên bề mặt để tránh hơi nước bốc lên rơi xuống làm cho xôi bị nhão. Hấp khoảng tầm 45 – 60 phút là xôi chín.

*
*
Gói nhân và hấp xôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Thành phẩm

Khi thấy bánh khúc mềm, hạt nếp căng mọng, dẻo phần lớn là xôi đang chín. Lấy xôi ra đĩa, rắc hành phi lên phía trên rồi thưởng thức.

*
*
Bữa sáng sủa với món xôi khúc thơm lừng, nóng giãy sẽ làm ấm lòng đều ngày se lạnh. Ảnh: Internet

Bí quyết nấu ăn xôi khúc ngon

Mẹo bảo quản xôi

Xôi không ăn hết có thể bọc kín đáo lại, để trong ngăn mát tủ lạnh bảo vệ được khoảng tầm 1 tuần. Khi ăn kéo ra hấp lại hoặc quay bởi lò vi sóng là XÔI KHÚC lạnh dẻo như lúc vừa nấu.

Mẹo nấu ăn xôi mềm với dẻo:

Hấp xôi bởi xửng hấp để giúp đỡ xôi dẻo mềm cùng thơm ngon hơn.Cho một ít muối lúc ngâm đậu xanh để giúp khử mùi cùng món xôi sẽ sở hữu vị đậm đà.Gói xôi khúc trong lá chuối sẽ đem đến hương vị truyền thống.Xôi khúc chấm với muối hạt mè đậu phộng cũng là món ăn uống khoái khẩu của rất nhiều người.

*
*
Gói xôi vào lá chuối rồi hấp lại càng thơm. Ảnh: Internet

Nếu bạn muốn chuẩn bị cho mái ấm gia đình mình một bữa ăn sáng ngon, không thiếu thốn chất mà không tốn rất nhiều thời gian, hãy vào nhà bếp và chơi luôn cách có tác dụng xôi khúc thơm ngon, đối kháng giản. Chúc chúng ta thực hiện tại thành công.

Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn tổn phí cước gọi) để đăng ký khóa học thổi nấu xôi ngon, cụ được bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực với mở quán sale thành công.