Cách làm khoai lắc phô mai

Từng miếng khoai lang giòn tan cùng với vị cay mặn của muối ớt, phô mai, xí muội với 3 cách làm khoai lang lắc sau sẽ rất thích hợp với các bạn nhâm nhi những lúc rảnh rỗi, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh.

Bạn đang xem: Cách làm khoai lắc phô mai

1 Khoai lang lắc phô mai1.2 Cách làm món khoai lang lắc phô mai2 Khoai lang lắc xí muội2.2 Cách làm khoai lang lắc xí muội3 Khoai lang lắc mật ong3.2 Khoai lang lắc mật ong làm như thế nào?
Trong những năm trở lại đây, món khoai lang lắc dần trở thành trào lưu ẩm thực thú vị và là món ăn vặt không thể thiếu của giới trẻ. Món ăn này được chế biến và biến tấu với nhiều cách làm khác nhau, nhâm nhi cả ngày cũng không chán. Vậy thì ngay bây giờ, với 3 cách làm khoai lang lắc siêu ngon sau đây, bạn sẽ chẳng cần cất công ra tận ngoài quán mới có món ăn vặt cho chiều nay. Nào hãy cùng bắt tay vào bếp cùng ecole.vn bạn nhé.

Khoai lang lắc phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị món khoai lang lắc phô mai

– 500g khoai lang

– 50gr bột năng

– 100gr bột chiên giòn

– 50gr bột phô mai

– Muối trắng

– Dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc phô mai (Ảnh: Internet)

Cách làm món khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai lang

– Khoai mua về bạn rửa qua cho sạch đất cát, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa.

– Đặt khoai lên thớt, dùng dao sác cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn và đều nhau. Chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha sẵn, cắt tới đâu thì cho khoai vào tới đó, làm như vậy thì khoai sẽ không bị thâm.

– Sau đó cho khoai vào ngâm với nước muối thêm vài phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột chiên

– Cho bột năng vào một cái tô, thêm một chút nước rồi khuấy đều để bột thấm nước và không vón cục. Lượng nước vừa đủ để bột sền sệt, không quá khô cũng không quá loãng bạn nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Đồng Bộ Google Drive Với Máy Tính Lên Google Drive

– Sau đó, đổ bột chiên giòn ra một các khay sạch, đặt bên cạnh tô bột.

Bước 3: Chiên khoai lang

– Bắc chảo lên bếp, tốt nhất nên dùng chảo lòng sâu để tiết kiệm dầu. Khi chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào với lượng vừa đủ để chiên ngập chỗ khoai.

– Đun cho dầu nóng già thì bạn hạ lửa nhỏ để chiên khoai. Bạn nhúng khoai vào hỗn hợp bột năng cho ướt rồi lăn đều qua bột chiên giòn để tạo lớp áo nữa, sau mới cho vào chảo chiên. Bạn cần lưu ý là nên lăn khoai lang vào bột 1 lần nhiều miếng cùng lúc hoặc thật nhanh tay để chiên một mẻ đồng đều.

– Chiên lửa nhỏ cho đến khi khoai chuyển sang màu vàng ươm, lớp vỏ cứng giòn thì vớt ra, cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Làm tương tự cho tới khi hết khoai.

Bước 4: Lắc khoai lang với phô mai

– Khoai lang mới chiên bạn để cho ráo dầu hết (nhưng vẫn còn nóng), sau đó cho vào hộp nhựa có nắp đậy, thêm 50gr bột phô mai vào cùng rồi đậy nắp, lắc đều tay để bột phô mai phủ đều các cạnh miếng khoai. Lưu ý là không lắc nhiều quá khoai sẽ bị gãy đấy.