Cách chế biến vây cá mập khô

      31

Vi cá to đang là hoa màu phổ biến hiện nay trên thị trường. Khách hàng có nhiều lựa chọn mang đến các thành phầm khác nhau. Nhưng cần phải có giải pháp dùng đúng mới hoàn toàn có thể mang lại những công dụng cho người dùng. Bài viết dưới trên đây xin chia sẻ một số cách bào chế vi cá to khô đúng chuẩn cho những bạn.

Bạn đang xem: Cách chế biến vây cá mập khô


Không phải ai cũng biết cách bào chế vi cá béo khô, nhất là khi chưa từng được trải nghiệm hay biết đến thực phẩm mắc đỏ này. Thực hiện thế nào đến đúng, cho hợp lý và phải chăng để giữ lại gìn nguyên chất bồi bổ là điều không hề đơn giản.


1.Cách sơ chế vi cá lớn khô

*
vi cá lớn khô

Trước tiên, hãy chắc hẳn rằng rằng chúng ta đã sở hữu được vi cá to khô có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tiếp đến bạn hãy làm theo một số bước sơ chế dưới đây:

Ngâm với nước lạnh:

Muốn chế biến được thành đông đảo món ăn ngon thì bạn sẽ phải ngâm trong nước lạnh khoảng tầm 1 ngày. Bước ngâm này sẽ giúp đỡ cho vi cá bự được mềm, thời gian đó bắt đầu chế biến được không ít món ăn khác nhau.

Khử mùi bởi rượu

Sau lúc ngâm khoảng 1 ngày thì các bạn vớt ra rổ, bỏ vô nước ấm để ngâm tiếp, mang lại vài thìa café rượu trắng cùng mấy lát gừng thái mỏng mảnh và trụng khoảng tầm 2 – 3 tiếng. Ngâm thuộc gừng với rượu là mẹo để làm giảm bớt mùi tanh, món ăn sẽ có được vị đậm đà, bên cạnh đó còn bóc tách bỏ được lớp da riêng cùng phần thịt bên ngoài 1 cách dễ dàng.

Loại bỏ xương

Sau khi trụng cùng với nước rượu cùng gừng, bạn vớt ra rổ để ráo nước, tiếp tục mổ ra để lấy toàn cục xương còn vào vi cá mập. Phần xương này chớ vội quăng quật đi, bạn hãy dùng làm nước hầm, món ăn sẽ ngon cùng ngọt hơn khôn cùng nhiều. Khi tách được xương thì phần sót lại là vi cá bạn lại rửa sạch, dìm với nước gừng.

2.Cách chế tao vi cá lớn khô

*
Cách sản xuất vi cá phệ khô

Chế phát triển thành vi cá mập có nhiều cách không giống nhau, tùy vào từng sở thích, từng hương vị của mỗi người mà chúng ta cũng có thể chọn. Ví dụ như vi cá khủng xào trứng gà, hầm đu đủ, thổi nấu súp,… chắc chắn là rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ khá thích món ăn uống này đó.


a.Vi cá mập xào trứng gà

Nguyên liệu nên có:Vi cá: 200gLòng trứng gà: 8 cáiThịt ức kê : 120gThịt xông khói: 20gMuối, súp sữa, súp rượu, súp bột bắp, bột ngọt.Cách thực hiện:

Cho vi cá đang ngâm sẵn vào soong nước, nấu mang đến sôi. Sau đó vớt ra, cọ lại nhiều lần bằng nước lạnh mang đến khi giảm mùi tanh.

Cho vi cá vào tô, bỏ thêm 2 muỗng súp rượu, 1 không nhiều hành, 1 ít muối, 1 ít nước cần sử dụng gà. Đem tất cả hấp biện pháp thủy mang lại mềm rồi vớt ra, để ráo.

Đem thịt con kê xé nhỏ, trộn cùng với sữa, rượu, bột bắp, bột ngọt.

Đem lòng trắng tấn công nổi bọt, tiếp nối cho thịt con gà vào trộn đều.

Xem thêm: Bài Hát Wedding Song ( Nhạc Hát Đám Cưới Hay Nhất Phát Trong Đám Cưới

Cho chảo lên bếp, nấu nóng với dầu ăn, sau đó cho các thành phần hỗn hợp gà trứng vào xào gần như với lửa, rưới thêm mỡ gà và mang lại vây cá vào.

Khoảng 2-5 phút tắt bếp. Vậy là món vi cá xào trứng gà đã trả thành.

b.Súp vi cá

Súp vi cá là món không còn xa lạ và được rất nhiều người lựa chọn. Để nấu nướng món súp vi cá, các bạn cần chuẩn chỉnh bị: ½ con gà, 200g bột năng, 1 chục trứng cút, làm thịt cua, vi cá,nước mắm, ngò, tiêu, muối, đường, gừng và tỏi.

Sau phần chuẩn bị, chúng ta có thể bắt tay vào công đoạn sơ chế.

Gà rước ướp tiêu, muối, mỳ chính

Thịt kê đem xé tua nhuyễn

Cua giã nhỏ

Gừng tỏi tách vỏ, rửa sạch sẽ băm nhuyễn

Vi cá đem ngâm nước rồi luộc mượt với gửng tỏi nhằm gở rước phần buộc phải dùng.

Hòa bột năng để tạo độ sánh cùng nước lạnh.

Hấp chín 2 lòng đỏ trứng gà, 2 lòng đỏ sót lại quậy tan. Trứng phắn đem luộc rồi tách vỏ.

Cách chế biến:

Đầu tiên, cho nước lèo vào nồi đun sôi, bỏ thịt gà, trứng cút, vi cá, thịt rẽ vào cùng. Nước sôi cho bột năng vào khuấy cùng. Nêm nếm hương liệu gia vị rồi tắt bếp, đến tiêu, ngò, lòng đỏ trứng vào. Như vậy, món súp vi cá thơm ngon thu hút và bồi dưỡng đã hoàn thành và việc của doanh nghiệp là hưởng thụ ngay cơ hội nóng.

Với phương pháp sơ chế đúng cách dán cùng cách bào chế 2 món ăn đối chọi giản, chắc hẳn chắn bạn sẽ làm mới bữa tiệc hàng ngày của bản thân mà vẫn giữ được sự bổ dưỡng của các loại thực phẩm này.

Phúc Nguyên Đường chăm cung cấp:

– Đông trùng hạ thảo

– nấm Linh Chi

– Sâm Hàm Quốc

– Tổ yến

– Hồng hoa Tây tạng

– An cung ngưu

– vitamin Khoáng chất

– rubi biếu cao cấp